Creme de espinafre

Ingredientes:

1 maço de espinafre

2 batatas picadas

½ cebola picada

3 dentes de alho picado

1 lata de creme de leite sem soro

1 cubo de caldo de carne

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas no caldo de carne dissolvido.

Reserve.

Refogue a cebola e o alho no azeite e junte o espinafre picado.

Deixe murchar as folhas e retire do fogo.

Coloque no liquidificador as batatas com o caldo e o espinafre.

Bata até ficar homogêneo e devolva à panela.

Verifique o sal, deixe levantar fervura e apague o fogo.

Acrescente o creme de leite, mexa bem e sirva em seguida.